Galicia Agraria

Historias sobre la agricultura gallega del siglo XX. Comentarios, análisis, documentos acerca de la economía agraria y la vida campesina.

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20 de noviembre de 2011

La tortilla, de 'artículo de lujo' a plato popular

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Las típicas tortillas de maíz de América central fueron y son un plato popular, un alimento básico. Nuestras tortillas elaboradas con huev...
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Angel I. Fernández
Santiago de Compostela, Galicia, Spain
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